La nostra idea è racchiusa in 5 buffetti.
Per un’esperienza che vi faccia divertire, consigliamo di scegliere 5 buffetti a testa.
Vi aiuteremo noi a costruire il menù ed a scegliere il vino per la vostra esperienza Cadebasi.
yogurt di capra, sesamo e fiori fritti (V)
maionese al burro nocciola e caviale
laksa vietnamita e primizie (V)
curry verde, kumquat e olive
nespole e crescione d'acqua
dressing orientale e latticello
tamarindo e ciccioli
Spuma di pane, limone nero e miso (V)
kimchi di kiwi e ostrica
alla cacio e pepe di lago
ortiche e quartirolo (V)
sarda di lago e mostarda di cetrioli
pompelmo, pepe rosa e mandorle (V)
catalogna, senape e pinoli
rabarbaro,ed erbe spontanee
ravanelli, limone e peperoncino sottaceto
tagli interi consigliati per 2 persone
servito con pane caldo e giardiniera
servite con pane caldo e burro
serviti con salsa Aioli
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